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记者走访柳州中小餐馆餐桌上的食用油来自哪

2019-03-08 14:35:11

走访柳州中小餐馆 餐桌上的食用油来自那里?

日前,公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,据称地沟油流向餐桌;而柳州市也查出40多吨地沟油,其流向尚未确认。一时之间,地沟油被推至风口浪尖。不少市民心里多了一个疑问:我们餐桌上的食用油来自那里,是否放心呢?  食用油安全问题,牵涉到每一个人,国家深为重视。今年8月份,国家颁发实施《餐饮服务食品安全操作规范》规定餐馆使用的添加剂、食用油等纳入检查之列,那么该政策在柳州市的执行情况如何呢?连日来本报兵分多路,重点对柳州市部分中小餐馆及市场上销售的散装油进行走访调查。  大排档  用油来路不少商家语焉不详  餐饮店的食用油使用如何,是否经得起考验?随机走访市内部分中小餐饮企业发现,虽说各企业均声称自己的食用油是从正规渠道购进,但能拿出相关凭证的不多,而依法建立相关台账的更是看不到一家。  昨日,首先来到位于柳州市锦绣路一家经营狗肉的大排档,店家在店内张贴着几张海报,承诺店内使用的是正规花生油,请顾客放心食用。可当向店内一名负责采购物品的杨姓工作人员了解情况时,既看不到相关凭证,更看不到其建立台账。  杨称,他们店内使用的都是正规桶装油,固定从一家供应商采购,已有七八年时间,没有出现过任何问题。而且经营几年来,也不见有人向他们推销过来路不明的廉价食用油。当问杨,其进货时是否索取了相关的凭证时,杨称相关凭证由他们老板保管,无法出示给看。随后,走访了位于白沙路的几家大排档,遇到情况如出一辙:都称是从正规经销商购进品牌食用油,但台账和相关凭证都不在店里,无法向出示。  接下来,来到三中路金福园美食广场,随机走访了琼海东山羊庄以及金龙寨。琼海东山羊庄向提供了他们食用油供应商相关证照复印件。  据琼海东山羊庄的林姓主管介绍,不时有人上门向餐饮店推销一些比市面上便宜的食用油,但他们不会采购这种油。我们那么大的门面开在这里,铺面租金都要2万多元一个月,不会冒险去节省这点成本,搞不好出了事损失更大。同时,他也说,大一些的店家一般不会使用地沟油,大排档、粉店尤其夜市和小吃摊就难说了。作为业内人士,他现在也很担心。  金龙寨饭店一名姓谢的经理也称,他们饭店会向供应商索要相关凭据及建立台账,但采购单据、供应商等相关材料由财务统一保管,无法向出示。

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